Ayran yerine kefir

Kanser oluşumunu önleyen, kolesterolü düşüren kefir, özellikle de öğrenciler adına sınavlarda iyi bir konsantrasyon kaynağı. Güçlü bir bağışıklık sistemi için her gün bir bardak kefir için.

Ayran kültürümüze ait nefis bir içecek ancak yoğurdun sulandırılmış formudur. Yoğurt ile ayran arasında beslenme değeri açısından fark yok. Ayran içmek istemediğ1inizde krema kıvamında, hafif ekşimsi tadı olan fermante bir süt içeceği olan kefiri denemelisiniz. Kefir ayrandan farklı olarak daha güçlü bağışıklık sistemine sahip olmanızı sağlar. Kefir diğer süt ürünlerine göre kanser oluşumunu engelleyecek etki yaratır. Araştırmalarda kefirin öğrencilerin sınav stresini ortadan kaldırdığını, bağışıklık sistemini güçlendiğini ve sınavlarda konsantrasyon sağladığı belirtiliyor. Deney araştırmalarında ise yoğurt ve kefir gibi Türk insanı tarafından yaygın tüketilen süt ürünleri ile sebze ve meyvenin tüketimin teşvik edilmesi çocuklarda üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmada ve tedavide yararlı olacağını ifade ediliyor. Probiyotik olarak adlandırılan kefirin, çocuklarda soğuk algınlığı semptomlarını hafiflettiği, immun sistemi kuvvetlendirdiği de bir gerçek. 

Meyve ya da nane eklenebilir

Özellikle kanser başta olmak üzere pek çok hastalığa karşı koruyucu özelliği olan kefiri günde bir bardak rahatlıkla içebilirsiniz. Evde mayasından mayalayabileceğiniz gibi marketlerde satılan sade türlerini tercih de edebilirsiniz. Ekşimsi tadı rahatsız ediyorsa sevdiğiniz bir meyve ve bol taze nane ile mutfak robotondan geçirerek tüketebilirisiniz.

Faydası saymakla bitmiyor

Kefirin faydalarını şöyle sıralayabiliriz:

-Sindirim sistemini güçlendirir. Antimikrobiyal   aktiviteyi üst düzeyde tutar. Zararlı toksinleri yok eden madde üretir.

-İmmün fonksiyonları güçlendirir.

-Gastrointestinal sistemi enfeksiyonlardan korur

-Alerjik reaksiyonlardan koruyucu özellik taşır ve alerjik koliti önler.

-Antioksidant ( kanser karşıtı ) özellik gösterir.

- Kolesterolü azaltır.

-Çocuklarda kabızlık ve ishal döngüsünün sürekli görüldüğü bir çeşit hastalık olan irritabl bağırsak semptomlarının kontrolünde yarar sağlar.

-Gebelikte ile annede ve bebekte obeziteyi engeller.