Elmayı ye saklama koşulunu sor

Mis gibi kokusu ve tadıyla benim favori meyvelerimden biridir elma. Üstelik içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde mucize besinler arasında gösteriliyor. Ama öğrendiğime göre elmayı doğru bir şekilde saklayıp pazarlamasını yapamıyormuşuz. Bunun sebebi de ürettiğimiz elmayı doğru saklayamadığımız için yumuşayıp çürümesiymiş. Bu yüzden elmanızı satın almadan önce hangi koşullarda saklandığını sorarak alın. İngiliz Kraliyet ailesinin yaşadığı Buckingham Sarayı’nın mutfağına soğuk odalar kuran Cantek Enerji ve Soğutma firması, kutuplar hariç yer kürenin her ikliminde yetişen ve en fazla soğukta depolanan insanların da en fazla tükettiği meyveler arasında yer alan elmanın el kitabını hazırladı.

Elma suyu kaça satılıyor?

Bu kitapta elmanın tarihçesi, üretimi, toplanması ve saklanma koşulları, Türkiye’de ve dünyada gelişmiş metotların nasıl uygulandığı, Türkiye’de elma suyunun kaça satıldığı, elma bahçesi oluşturmak için kaç para harcanması gerektiği, işletme maliyeti ve elmanın ne kadarının soğuk tüketildiği gibi bilgiler yer alıyor. Cantek Yönetim Kurulu Başkanı Can Hakan Karaca, akıllı soğutma sistemiyle Türkiye’de sadece elma üretiminden milyarlarca dolar ekstra kazanç sağlanabileceğini anlatıyor. Karaca, “Dünyanın en büyük elma üreticisi olan ülkemizde maalesef sezonu dışında pek de fazla elma yiyemiyoruz. Bu kitap 365 gün elma yiyebileceğimiz günlerin gelişini hızlandırmak için yazıldı” diyor.

Elmaya dair...

- Dünyada en fazla yetiştirilen meyvelerden biridir.

- Yerli ve yabancı elma çeşitleri arasında, Amasya, Starking, Golden, Graverstein, Tonathan, Rombuti elması ilk akla gelenlerden.

- Türkiye’de elma tüketimi kişi başına 20 kg civarında.

- A ve C vitaminleri oldukça fazla miktarlarda bulunur. B vitamini pek azdır.

- Sabah yenilen elmanın uyku açma özelliği içilen kahveden çok daha fazla.

- Orta boy bir elmada ortalama 130 kalori var.

- Bütün dünyada yetiştirilen elma çeşitlerinin sayısı 6500’dür.

- Elma yiyenlerde akli bozuklukların ve teneffüs yolları rahatsızlıklarının azaldığı ve diş çürümesi yüzde 30’dan daha az olduğu tıbbi kaynaklarda belirtiliyor.

- Elmanın içerdiği lifler ve meyve asitleri, sindirim sistemini düzenliyor.